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老字號(hào)京天紅擺脫撤店風(fēng)波 新檔口店即將開業(yè)

發(fā)布時(shí)間:2019-01-10

1月7日,北京老字號(hào)京天紅酒家有一個(gè)好消息在消費(fèi)人群中流傳著,那就是該店可在原址繼續(xù)經(jīng)營(yíng),這一消息也導(dǎo)致大量消費(fèi)者來排隊(duì)購(gòu)買。據(jù)了解,該店能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)是經(jīng)過了與業(yè)主方多次協(xié)商的結(jié)果。除此之外,京天紅檔口店還有兩家即將開業(yè),同時(shí)京天紅酒家也有制定了相應(yīng)擴(kuò)張計(jì)劃。

在這之前,有媒體曝光:在虎坊橋路口南的京天紅酒家會(huì)在1月8日正式停業(yè),而炸糕檔口則在春節(jié)假期后結(jié)束經(jīng)營(yíng),這個(gè)消息使得許多消費(fèi)者前來排隊(duì)購(gòu)買。這也讓檔口排出了百米的蛇形長(zhǎng)隊(duì),甚至有不少排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六、七個(gè)小時(shí)才買到東西的消費(fèi)者。另外,這種排隊(duì)情況也催生了“黃牛”,使得每個(gè)售價(jià)3元的炸糕都加價(jià)5元,但消費(fèi)者仍在搶購(gòu)。

據(jù)了解,在北京京天紅總共有兩家門店,一家是在虎坊橋,這家店經(jīng)過與業(yè)主方、工人俱樂部等多方協(xié)商,門店得已繼續(xù)營(yíng)業(yè),但目前還沒有具體營(yíng)業(yè)時(shí)間;另一家是在馬家堡東路,并且已經(jīng)開業(yè)兩、三年了。除此之外,還有兩家門店靜載1月中旬開業(yè),分別在萬泉河路95號(hào)和東四十條北門倉(cāng)6號(hào)樓鮮匯超市一層。這新開的兩家門店主要是炸糕專營(yíng)店。另外,目前正在與盒馬及一些社區(qū)、老年餐廳進(jìn)行入駐的相關(guān)洽談。

值得注意的是,今后京天紅酒家也正在計(jì)劃擴(kuò)張,并且也將采用合作或者租賃的形式來開出新門店,檔口店主要是滿足購(gòu)買炸糕的消費(fèi)者,而京天紅酒家的消費(fèi)者則更偏向于包子、菜品等方面。借著這次機(jī)會(huì),京天紅在北京各區(qū)建設(shè)更多門店,用來滿足更多消費(fèi)者的需求。

京天紅的產(chǎn)品來自于天津,主要包括包子、炸糕等產(chǎn)品,并且京天紅炸糕已成為不少南城人的回憶,沒排隊(duì)買過京天紅的炸糕,就幾乎等于沒有童年,可見消費(fèi)者對(duì)京天紅炸糕的獨(dú)特感情。最近幾年,隨著城市的改造,很多老店都搬離了原來的地址,但還有一些老店在各方的努力下也逐漸的回到消費(fèi)者的身邊,續(xù)寫人氣老店的輝煌。

來源:餐語餐謀訂閱號(hào)

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