国产初高中生在线视频-国产一区二区三区在线电影-亚洲人成网7777777国产-77777_亚洲午夜久久多人

 咨詢電話:010-63394665

 
讓客戶的雇傭取得進步,是我們的追求

因此,您將從我們的合作意見中獲益,包括:

    民營餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

引進高管的時機

經驗與技能及文化的適配性

創新崗位的方向共創

團隊要招一致還是多樣性的人

    內卷時期對高管提出了哪些新的要求

    當下人才觀察


常獵崗:

-C級崗位:CEOCFO、CMO

-總部職能一號位: 營運總監、HRD、市場總監、供應鏈總監、食安總監、加盟總監等

 

咨詢電話:010-63394665

美食故事:潮菜江湖驚現奇才 作賦撰聯信手拈來

發布時間:2017-01-12
近年來,潮菜江湖無奇不有,舊事新事紛至沓來。時而華山論劍,時而南粵爭霸;那廂一招屠龍刀法,這廂出手風生水起。靜時情若芙蕖獻萌,動時意似游龍戲鳳。有人說最怕廚師會作畫,今兒個冒出個廚師善作賦。

話說這天,幾位廚師好友相聚,說起年關將至,要托人撰寫對聯裝扮家門,但市面上對聯內容千篇一律,無一入眼。于是乎,其中一人不假思索,拿起紙筆,信手拈來。上聯“喜看春日花千樹”,下聯“笑飲豐年酒一杯”,橫批“惠風和暢”;又一對“銀猴騰起載譽歸,金雞歡鳴迎春來”,橫批“吉祥如意”。大家不禁連連擊節叫好。見此君如此有才,我便出招再探虛實。你能否為酒樓也撰出一對?話音剛落,他立馬把“辭舊歲廚房鼎勺聲聲,迎新春客廳喝彩陣陣”,橫批“生意興隆”躍然于紙上,叫人嘖嘖稱奇。

此人來之何方?竟有如此文采?

原來,此人乃本市同亨大酒樓行政總廚、廣東省技術能手、潮菜大師姚漢雄姚師傅是也。此君年方30有8,身高米七五上下,敦實身材,兩眼炯炯有神,蕎麥膚色,體魄健康,一副聰明能干的樣子。細細觀察其鼎勺功夫,又耳聞目睹他吟詩作賦,真叫人不敢小覷,無怪乎被戲稱為潮菜江湖中一“黑馬”也。談起從廚經歷,姚漢雄訴酸甜苦辣皆有。論“酸”知“酷”;嘗“甜”,高潮起伏;講“苦”似“黃蓮”;說“辣”曉“火急”。姚漢雄15歲便入潮菜江湖,走進培養他,讓他得以成長的搖籃——新梅園。他從一個洗碗工到總廚的身份轉變,看似平常卻最奇崛。新梅園有對廚師苛刻要求的傳統,或許如此方能造就一名召之能戰、戰之能勝的廚師,乃至優秀的餐飲管理者。姚漢雄說,記得“梅花香自苦寒來”是他們團隊的口頭禪。他們在幾十度的高溫下一站就是十幾個小時,有時連廁所都忘了上。“只有成功者找方法,失敗者找借口”的管理標語,讓他們明白對技術的自我要求和責任的擔當,促使每一個人一絲不茍地去處理好每個技術環節和出品的質量。

姚漢雄深知一個人的成長離不開學習。因此,下班之后,他選擇忘記勞累、忘記休息,惡補丟失和未學的文化。有道是:“行文簡淺顯,做事永平恒”。10多年學習的堅守,終于派上了用場。2012年開始,姚漢雄領略到學習文化的甜頭。隨著政府三公消費的壓制,物價的上漲,經濟結構的變化,牽動了業界神經。實際上這也使服務行業和大酒樓快速進入洗牌期,對廚師的要求不再單單僅會做菜,還須會經營、懂算賬。如何瞄準餐飲趨勢,做出人無我有,人有我精的新優勢,沒有文化,這是行不通的。

也是這一年,姚漢雄來到同亨大酒樓擔崗行政總廚職務。高檔酒樓的“氣派”反而給經營帶來很大的壓力和挑戰。此時,一位資深老廚師告訴姚漢雄,只有尋找(菜品)爆款才能脫穎而出,無論是挖掘爆款還是打造爆款,產品力才是王道。這讓他受到了啟發,隨之總結出尋找爆款的兩種方法。一種是從長期的經驗積累和數據中篩選出消費者喜歡的產品,包裝成爆款。比如:同亨隆江豬腳、蠔烙、姜茨糕等。另一種是從品類出發,從無到有,達到創新,成為吸引客人的高檔爆款,比如:石窟菜香翅、野菇紅燒翅及堂灼魚片等。姚漢雄感慨,工欲善其事必先利其器。“作為一名潮菜廚師,歷經磨煉,才知事非經過不知難。”姚漢雄說,“光陰荏苒,轉眼間20余年過去了,弄廚個中奧妙便是:烹要盡其美,定須知火水;肴要顯其功,精神在其中!”

姚漢雄姚對當一名廚師倍感驕傲和自豪。他說廚師成就的背后,也是汗水和淚水,每逢節假日,對大家來說是放松休閑的日子,可是對廚師來說,卻是最忙碌的日子。人們只知道穿白衣的醫生是天使,卻忽略了給大家創造美食,帶來健康,而且同樣穿白衣的廚師。“我們不怕苦,最怕的是不被社會理解和尊重!”

來源:紅餐網
分享按鈕 主站蜘蛛池模板: 国产精品18久久久久久vr| 国产suv精品一区二区| 无码毛片一区二区三区本码视频| 色噜噜狠狠色综合av| 久久久婷婷五月亚洲97号色| 国产免费观看久久黄av片| 粗大的内捧猛烈进出看视频| 亚洲伊人久久大香线蕉综合图片| 免费a级毛片无码a∨中文字幕下载 | 成人av鲁丝片一区二区免费| 国产在线永久视频| 亚洲最大av网站在线观看| 国产精品沙发午睡系列990531| xxxxxx性受| 狠狠的干性视频| 无码精品a∨在线观看中文| 国人国产免费av影院| 色偷偷一区二区无码视频| 丰满少妇人妻无码专区| 国产v亚洲v天堂无码久久久| 人禽交 欧美 网站| 一区二区三区高清视频一| 国产免费毛卡片| 国产欧美日韩va另类在线播放 | 无码精品a∨在线观看无广告| 国产伦精品一区二区三区免费| 粗大的内捧猛烈进出看视频| 午夜性色福利在线视频福利| 亚洲av无码一区二区一二区潮浪| 欧美性黑人极品hd| 在线欧美精品一区二区三区| 亚洲av毛片一区二区三区| 少妇中文字幕乱码亚洲影视| 99久久人妻精品免费一区| 国产香蕉一区二区三区在线视频| 艳z门照片无码av| 国产裸体xxxx视频| 国产久热精品无码激情| 天天av天天翘天天综合网| 亚洲 欧美精品suv| 正在播放老肥熟妇露脸|