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餐飲的7個消費升級小現象,你察覺到了嗎?

發布時間:2016-05-25
    可以說消費升級是目前最大的風口,而餐飲首當其中。我們要透過現象看本質,創業善于發現總結!今天一起來看看7個消費升級的小現象。

| 風向 |

雖然經濟很下滑,資金很短缺,也未能阻擋消費升級的熱潮,尤其民生類的餐飲,這7個現象你察覺沒:

1、90后一杯咖啡一個糕點坐在咖啡廳學習或工作已是常態,另,人家年輕人壓根不去星巴克,說咖啡難喝太吵;

2、越來越多的人尤其女人過午不食,哪怕中午也是沙拉、濃縮果汁打發一下,看到已經很瘦的某些大長腿美女,總是擔心吃不飽。不過吃飽這個詞匯在很多女性世界里已經消失了吧;

3、宵夜越來越常態化,小龍蝦說火就火了,被稱作什么黑暗料理,是什么輕奢宵夜,一份兩斤基本200元起,三五個人吃上十斤就是1000多,不知為何大家對這樣的產品和價格如此樂此不疲,當然,包括這種四川火鍋,也成了各地宵夜一景;

4、天然健康VS重口味辛辣兩個派系都很火,最怕兩邊不靠的餐飲商家,現在越來越門可羅雀;

5、經濟不好,沒太多錢買豪宅買豪車奢侈品等,吃個稍貴一點的餐廳總吃得起吧,于是各種晚餐就開始的夜生活開始潮流;

6、你應該沒見過排隊拿號進店的酒吧吧?因為音樂好、美女多、酒水價格還便宜,甚至還24小時營業,一個小店的整體也就是旁邊位置比它好面積是它兩倍的一個店的1.5倍業績,你說利潤有多高?

7、除了商場等,辦公室寫字樓正在日益成為一種主流的消費場景,人越來越懶了,辦公樓都不想出,就想吃喝玩樂都能享受到。

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