[摘要] 將以往“神秘的”餐飲食品抽樣工作變成公開活動(dòng)，并且抽檢餐飲單位由人大代表、政協(xié)委員和志愿人員協(xié)商決定。4日順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)餐飲食品安全“你點(diǎn)我抽”陽光抽檢活動(dòng)，當(dāng)天在福盈酒店和臺(tái)北豆?jié){大王店抽取的食品樣本已送交順德質(zhì)檢院，并將在稍后通過該局官方微博等途徑進(jìn)行公布。

　　將以往“神秘的”餐飲食品抽樣工作變成公開活動(dòng)，并且抽檢餐飲單位由人大代表、政協(xié)委員和志愿人員協(xié)商決定。4日順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)餐飲食品安全“你點(diǎn)我抽”陽光抽檢活動(dòng)，當(dāng)天在福盈酒店和臺(tái)北豆?jié){大王店抽取的食品樣本已送交順德質(zhì)檢院，并將在稍后通過該局官方微博等途徑進(jìn)行公布。

　　今年初，為了發(fā)揮社會(huì)公眾的參與和監(jiān)督作用，該區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)了餐飲食品安全“你點(diǎn)我抽”陽光抽檢活動(dòng)。通過首輪數(shù)據(jù)收集，該局將票數(shù)前三位的食用植物油（如花生油、大豆油等）、非發(fā)酵豆制品（如豆腐、腐竹等）、自制熟肉制品（如燒鵝、豬手等）三大類抽檢食品，列入了當(dāng)季抽檢品種。

　　抽檢當(dāng)日，抽檢小組首先對(duì)福盈酒店食用植物油和油雞進(jìn)行了抽樣，抽檢人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)樣品油雞進(jìn)行了稱重、斬件、分裝，然后將食用植物油裝入專業(yè)的器皿中封存。抽檢完畢后，抽檢人員又來到位于大良鐘樓公園附近的臺(tái)北豆?jié){大王店，對(duì)其中的豆?jié){進(jìn)行了抽樣檢查。“以前都是被動(dòng)接受抽檢信息，但首次參與食品抽檢，抽檢的食品、地點(diǎn)都由人大代表、政協(xié)委員和三名志愿人員決定。”區(qū)人大代表蔣麗霞，通過對(duì)兩個(gè)餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)抽檢，發(fā)現(xiàn)這些餐飲店事先都沒有接到通知，這樣的“突擊檢查”更有利于發(fā)現(xiàn)食品監(jiān)管漏洞。

　　經(jīng)過2個(gè)小時(shí)樣本抽樣，抽檢人員將樣品送到了順德質(zhì)檢院，并交由順德質(zhì)檢院對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)。“檢測(cè)需要一定時(shí)間，不能當(dāng)天獲取檢測(cè)結(jié)果。不過會(huì)在結(jié)果出來后通過官方微博等途徑進(jìn)行公布。”該區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長黃堅(jiān)強(qiáng)表示，希望通過新方式讓更多市民參與到食品安全監(jiān)管中來，一旦公布抽檢結(jié)果監(jiān)管部門將及時(shí)做好監(jiān)查，確保不合格食品檢測(cè)信息反饋和查處率達(dá)到100%。

來源：餐飲吃網(wǎng)