昨天，記者從西湖風景名勝區管委會獲悉，繼之前已經安裝視頻探頭的6家餐飲企業后，景區最近又有10家餐飲企業的“后廚”納入視頻監控體系。這10家企業是：杭州云竺漁村、杭州梅竺度假村有限公司、一江春水茶樓、鑫昌閣飯店、杭州海華滿隴度假酒店有限公司、西子湖學前教育集團九溪園區、西子湖小學茅家埠校區、杭州市長橋小學、浙江大學之江校區、杭州花中城藕香居大酒店有限公司。

　　廚房監控范圍主要覆蓋旅游集中供餐單位、大型賓館飯店、學校食堂、農家樂共4大類。探頭主要管牢的是水槽、冷菜間、切配間等洗刷、切配、烹飪等市民安全危害關鍵環節，主要監控一頓中飯、一頓晚餐。比如說肉類和蔬菜有沒有分開來洗，監視鏡頭切換、拉伸過去，一目了然。

　　今年，廚房監控安裝計劃將在景區更多賓館飯店里推開。

來源：中工網