來源：中國吃網   

 

 

[摘要] “香港表哥茶餐廳”把原汁原味的港式美食及餐飲文化帶進內地后深受顧客歡迎，并扎根香港，在公司體系穩健的情況下不斷擴充至目前全國已有20余間分店，成為中國最大的連鎖港式茶餐廳。

 

 

“表哥”開到昆明了！10月22日，在電影《表姐，你好?！》中飾演表哥、曾獲得第三屆香港電影金像獎最佳編劇的著名導演、編劇張堅庭先生帶著一手創辦的餐飲品牌“表哥茶餐廳”蒞臨昆明，為“香港表哥茶餐廳昆明店”落戶威遠街金鷹購物中心B座剪彩。

　　

 

表哥茶餐廳源于電影

　　

 

“香港表哥茶餐廳”由演藝及商界名人張堅庭先生創立，“表哥茶餐廳”的名字靈感來源于由張堅庭和嘟嘟姐主演的賣座喜劇電影《表姐，你好?！》，張堅庭飾演“表哥”一角，深入人心，之后他開創了“表哥”茶餐廳事業，并越做越紅火。

　　

 

“香港表哥茶餐廳”把原汁原味的港式美食及餐飲文化帶進內地后深受顧客歡迎，并扎根香港，在公司體系穩健的情況下不斷擴充至目前全國已有20余間分店，成為中國最大的連鎖港式茶餐廳。

　　

 

“香港表哥茶餐廳昆明店”選址昆明金鷹購物中心，將讓廣大昆明消費者真正領略和感受茶餐廳的美食及香港最本土的飲食文化。昆明店試營業期間生意火爆，每日分別提供超過350款食品及飲品，其中表哥蟹黃粥、至尊燒鵝皇、金牌云吞面、冰火菠蘿油、特色口水雞、超級冰涼厚多士、香滑奶茶等粵式小炒、港式茶點讓熱愛地道港式美味的人們流連忘返、回味無窮。

　　

 

關于茶餐廳

　　

 

“茶餐廳”就是港式平民食堂，可以分“茶”的部分及“餐”的部分。歷史可追溯至戰后，當時香港在戰亂中恢復，人們生活力求簡單，外出就餐很多時候要求簡便的兩餐，或一頓悠閑的下午茶，歇歇腳。又或在炎熱的夏季里，吃幾口涼透入心的刨冰，所以，初期的茶餐廳，亦叫“冰室”、“冰廳”、“茶冰廳”，亦有不少其他名字，如“餐室”、“咖啡室”、“咖啡餅店”，甚至有人索性稱自己的店子作“餐廳”。

　　

 

港式茶餐廳興旺，除本身獨特飲食風味外，與社會及經濟亦不無關系。香港很多新一代家庭，下班后都不喜歡自己做飯，最方便的，莫如到附近茶餐廳享受一頓既便宜又可口的便餐。說到菜牌，可為人津津樂道“茶”的部分，必然以獨具風味自家研制的咖啡和奶茶做主打，再配合其他冷熱飲品，當中又以刨冰類最受歡迎，其中“紅豆冰”、“菠蘿冰”，更長期是盛暑時候的熱賣小品。