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衛生部門提醒市民:一次性方便筷不衛生也有保質期

發布時間:2013-12-05
    呼朋引伴去餐館吃飯,常常能遭遇一次性方便筷。據衛生監督部門初步統計,由于這種筷子使用方便造價低廉,沈陽市大約有80%的中、小餐飲飯店都在使用,其中甚至還有超過三成是沒有任何外包裝的裸筷。這種“衛生方便筷”真的讓人放心不下。昨日沈陽市衛生監督所通過本報提示餐飲商家:應當選擇有單獨包裝套的方便筷,禁止給食客提供裸露的方便筷子。
  一次性方便筷衛生狀況堪憂
  記者上周在沈陽市內部分沿街餐館調查發現,一次性筷子幾乎占領了大部分小餐館或外賣店。在一些小吃店,沒有任何包裝的一次性“裸筷”隨意插在飯店長時間不清洗的瓶中,任顧客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐館服務員手工操作,無論筷子是否消毒,都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字樣的塑料包裝袋。
  一位業內人士透露,正規的一次性筷子所用的原料都是好木材,不需要特殊加工,但現在很多小作坊為了降低成本,都使用劣質木材,很多廉價一次性筷子是通過兩種方法制作:一是固態制作,即通過硫磺熏蒸漂白,經過硫磺氣體漂白的筷子,其二氧化硫會嚴重超標,人們用這種筷子進餐時,二氧化硫隨著空氣的流動容易導致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液態加工,即通過氯制劑或者雙氧水漂白,它比較容易導致膽結石。有的生產廠家為了去除筷子的毛刺,甚至將筷子放入滑石粉中,通過摩擦對筷子進行加工,而滑石粉也是很容易導致人體膽結石的一種物質。
  一次性方便筷也有保質期
  記者從沈陽市衛生監督所了解到,作為餐具的一種,一次性方便筷應該在外包裝上標明保質期,一般40天左右,如果生產環境、消毒措施、密封工藝等都不錯,可以達到2至3個月。
  為規范一次性餐具衛生狀況,衛生監督部門在檢查中要求查明各餐飲商家的進貨渠道,對其使用的一次性方便木筷子,要索取生產廠家的各項資質,包括廠名、廠址、聯系人及電話,以及生產廠家的生產許可證、工商營業執照、相關檢驗報告單等,要求對所使用的一次性方便木筷及存放工具容器,進行日常消毒做好記錄,并存放在封閉空間中。
  專業人士提醒,現在很多老百姓存在認識誤區,認為一次性筷子就是衛生筷,其實普通筷子洗刷后經消毒柜消毒,完全可以保證衛生安全。而且從節約能源角度來說,使用可重復利用的筷子也更環保。如果老百姓下飯店,應當選擇有單獨包裝套的方便筷,盡量不用裸露的方便筷。 
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