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羊肉價(jià)格達(dá)歷史高點(diǎn) 餐飲業(yè)提價(jià)“一斤羊肉竟然要二十七八元，太貴了?筆』嶗釓扛嫠嘸欽擼巰碌攪順匝蛉獾募窘諏耍茄蛉獾募鄹袢慈昧釧床攪耍盎故鍬虻閂Ｈ獍傘！?隨后，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在大家抱怨今年豬肉價(jià)格上升太快時(shí)，羊肉價(jià)格也在悄......
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食藥監(jiān)局：進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī) 完善管理規(guī)范
中新網(wǎng) 11 月 1 日 電 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開全國(guó)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)議要求，完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績(jī)效考核，進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī)。 ......
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食藥監(jiān)局：進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī) 完善管理規(guī)范
中新網(wǎng) 11 月 1 日 電 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開全國(guó)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)議要求，完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績(jī)效考核，進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī)。 ......
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餐飲服務(wù)業(yè)持證成虛設(shè)20萬從業(yè)者僅1萬有證
金藍(lán)領(lǐng)技師考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委正在點(diǎn)評(píng)考生的西餐擺臺(tái)情況。 10 月 31 日上午，在剛剛結(jié)束的金藍(lán)領(lǐng)技師考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，具有高級(jí)工資格并且符合參加餐廳服務(wù)員技師報(bào)考條件的只有 22 人。記者從濟(jì)寧市職業(yè)技能鑒定中心了解到，全市餐飲......
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餐飲業(yè)“用工荒”加劇 績(jī)效管理成“救命稻草”
[ 摘要 ] 從這幾年的新聞報(bào)道和餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者越來越多有關(guān)“招人難”、“留人難”、“缺人”、“人力成本高”的抱怨來看，餐飲行業(yè)已步入常態(tài)化的“用工荒”問題已經(jīng)影響到整個(gè)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展了。餐飲行業(yè)處處缺人 , “......
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餐飲業(yè)招聘難 男服務(wù)員成新寵
[ 摘要 ] 餐飲業(yè)快速發(fā)展，目前不少餐飲店都存在缺工現(xiàn)象，女工更是難求。記者走訪包頭多個(gè)路段的酒店發(fā)現(xiàn)，一些原本只招女服務(wù)員的店紛紛將招聘條件改成 “ 男女不限 ”。 隨著內(nèi)蒙古包頭市的餐飲業(yè)快速發(fā)展，招工難的現(xiàn)象日......
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餐飲服務(wù)優(yōu)劣你要看“臉色”
據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局消息稱，我國(guó)計(jì)劃以“笑臉”、“平臉”和“哭臉”卡通圖形分別表示優(yōu)秀、良好和一般三個(gè)等級(jí)，公示餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況。進(jìn)行量化分組管理的是持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，包括餐......
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全國(guó)餐飲界精英巴南論劍
500 萬元基金獎(jiǎng)勵(lì)餐飲企業(yè) 峰會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馮恩援等嘉賓就消費(fèi)升級(jí)與餐飲市場(chǎng)拓展等進(jìn)行了主題演講 。 巴南區(qū)區(qū)長(zhǎng)段成剛誠邀各地餐飲業(yè)到巴南投資 ， 并公布了巴南區(qū)對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)的 16 條扶持政策 ： 大型餐......
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肯德基啟動(dòng)年內(nèi)三次提價(jià) 中洋快餐曲線抗通脹
繼 9 月底上調(diào)漢堡類產(chǎn)品價(jià)格后，肯德基從上周六開始又啟動(dòng)新一輪的調(diào)價(jià)，這已是其年內(nèi)第三次漲價(jià)。 在原材料成本已經(jīng)處于歷史高峰的大背景下，為了避免消費(fèi)者對(duì)頻頻漲價(jià)反感，快餐行業(yè)“曲線”抗通脹的路線隱現(xiàn)。 啟動(dòng)年內(nèi)第......
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國(guó)際美食節(jié)七項(xiàng)餐飲大獎(jiǎng)驚艷出爐
前三天就有 55 萬人走進(jìn)美食節(jié)，吃掉 110 噸毛肚，銷售額高達(dá) 10.1 億！昨晚，熱辣火爆的美食節(jié)持續(xù)高溫，第五屆中國(guó)（重慶）火鍋美食文化節(jié)暨中國(guó)（重慶）國(guó)際美食節(jié)頒獎(jiǎng)晚會(huì)在巴南區(qū)政府行政中心 3 號(hào)大禮堂璀璨上演，“ 20......
