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給油煙管道套上“緊箍咒” 95家餐企配“電子警察”[ 摘要 ] 上城 95 家餐飲企業用上“電子警察”，油煙投訴每年以 20% 速度遞減。今年 2 月，中央電視臺新聞頻道還以“借助‘電子警察’清除油煙隱患”為題，對上城環保分局開展的油煙在線監控工作進行了詳細的宣傳報道。 杭州......
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西安致11人死餐飲店爆炸事故責任人移送司法
[ 摘要 ] 陜西處理造成 11 人死亡的西安市餐飲店液化氣爆炸事故相關責任人。據悉，位于西安市太白路與科創路十字西南角的嘉天國際大廈一層一家名為“樊家肉夾饃”的個體餐飲商鋪，因鋼瓶液化氣發生泄漏引發爆炸，造成 11 人死......
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2011“中國50個最佳餐廳”出爐
[ 摘要 ] 2011 年度“中國 50 個最佳餐廳”揭曉，并在柏悅酒店舉行了盛大的頒獎晚宴。據悉，作為國內最大規模、最高規格的餐廳評選活動，“ BEST 中國最佳餐廳評?逼褚殉曬侔熗?6 屆。 由《美食與美酒》雜志主辦的“ 201......
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老字號雙雙變身 陸稿薦正東擔擔面重出江湖
[ 摘要 ] 餐飲、咖啡、甜品、 24 小時便利店……渝中區政府在石灰市著力打造的聚集休閑產業為主的 30 度街吧，今年年底明年年初將正式開街。 繼丘二館、小濱樓、吳抄手等老字號活躍在大眾視線之后，又有兩個消失多年的老字號......
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俏江南每年百店計劃夭折 大躍進或將“無疾而終”
[摘要] 俏江南大躍進或將“無疾而終”，資金鏈緊張或為主因。據悉，俏江南去年只開出11家新店。同時，與國內開店計劃全面受挫相比，俏江南的海外擴張計劃也一再延宕。海外擴張計劃均未在設定的時間表內完成。截至2011年12月31......
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麥當勞要求豬肉供應商淘汰“孕期鐵條箱”
[摘要] 麥當勞要求豬肉供應業者不要再使用箱式鐵籠養豬。據悉，麥當勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 豬肉供應商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 麥當勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應......
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中式餐飲全聚德：“一爐火”如何旺百年
解全聚德博物館 [摘要] 老字號餐飲第一股全聚德，一爐火怎樣旺百年。作為有著148年歷史的北京餐飲老字號，全聚德的“掛爐烤鴨”技藝進入了國家級非物質文化遺產名錄。然而大家也許不知道，在建立之初，一家名為“德聚全”的干......
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騰格爾西安開餐廳凈賠三百萬 回應稱不再做投資
[ 摘要 ] 歌手騰格爾昨日現身西安，參加一體育活動，并借機宣傳其主演的電影《雙城計中計》。受訪時他透露自己在西安開的餐廳早已關門，賠了 300 萬，也算是被騙，以后不會有其他投資了。歌手騰格爾昨日現身西安，參加一體育......
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餐飲服務單位污水達標有補貼
[ 摘要 ] 餐飲污水達標有補貼。據了解，市北區作為青島市目前餐飲娛樂業發展較快和較為集中的大區之一，污水排量大，且濃度高，導致污水處理廠進水濃度普遍偏高，發揮不出應有的處理功能。今年，市北環保部門擬對餐飲廢水治理......
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臺推動清真餐飲認證 瞄準內地西北穆斯林商機
[ 摘要 ] 據悉，為配合臺“觀光局”開拓國際穆斯林旅客市場，臺灣回教協會推動穆斯林接待的餐飲認證、訓練。據了解，目前在臺灣地區有 5 萬成員，和 20 萬印尼、中東地區的教友，近年來與“觀光局”共同推動多項措施。 據報道......
